Domaine du Bias

Le domaine de Bias est situé à proximité des caves de Roquefort, à Vabres l’Abbaye. Avec mon frère Alexandre Alazard nous avons planté des cépages présents avant le phylloxera dont le chardonnay et le pinot noir qui s’adaptent très bien au terroir et au climat. L’ancienne bergerie est devenu la cave et l’ancienne cave et devenu le chai à barrique.Nous travaillons nos vignes comme notre propre jardin et en vinification pour les rouges nous faisons des pigeages, remontages qui sont déterminés en fonction des dégustations quotidiennes, nous laissons les levures indigènes travailler, l’élevage de nos cuvée haut de gamme se fait en barrique. Nos vins ont une dominance fruité, long en bouche, à découvrir!!!