Domaine Éric Bousquet

Une histoire de passionné. Après des études en BTS viti-oeno, Eric Bousquet a acqui de l’expérience dans d’autres domaines tels que la recherche à l’IFV, la viticulture en Australie où le travail dans différents domaines viticoles en france. Ensuite, il monte une cave à vin sur la place du Marché à Espalion, et en parallèle replante des vignes sur la commune de Coubisou, lieu du vin de ces ancêtres. Aujourd’hui, il vous présente 2 cuvées à déguster, « Religens » et « Coubisou plage ». Bientôt il vous proposera « Mensorgues », puisqu’ Eric souhaite travailler sur les différents terroirs autour d’Estaing.